黎里辣脚怎么做

1、鸡爪剪去指甲后洗净。

2、准备所有调料。

3、除了黄酒和生姜丝外，把剩下的调料倒入碗里调匀。

4、先把鸡爪冷水下锅焯水后捞起洗净，另起锅倒入鸡爪注入清水，加入姜丝和黄酒，盖上大伙烧开，烧开后把鸡爪捞起浸入提前准备的冰水里，再捞起放入锅中煮，反复3次。

5、之后把鸡爪烧熟后捞起冲凉用剪刀把鸡爪剪开这样更容易入味。

6、凉透后捞起沥干水分倒入调料拌匀后等入味即可食用。