锅巴煲仔饭的做法

1、首先我们在砂锅的底部刷上食用油，再把泡好的香米倒进去，米和水的比例为1:1.5。

2、然后再盖上盖子，大火烧开烧开后转小火煮八分钟，在上面铺上腊肠，沿着锅边淋一圈食用油，闷五分钟。

3、最后在上面铺上青菜，打一个鸡蛋盖上盖子，再焖五分钟。

4、碗中加入两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，一勺香油，两勺清水，一勺白糖，搅拌均匀，把它淋在饭上，搅拌均匀就可以开吃了。