刀削面怎么做

 时间:2024-10-15 05:25:26

1、做刀削面,和面和醒面至关重要。面团一定要和的硬,醒面一定得时间够长,把面醒到才好吃。一般醒面时间为1个小时左右。

刀削面怎么做

3、锅中加猪油烧热以后,爆香葱蒜,放土豆丁翻炒。

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5、炒好之后,加入老抽上色,加清水,煮至土豆绵软即可。

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7、醒好的面团,揉至表面光滑。

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9、沸水削面入锅,煮1-2分钟即可。

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11、削面柔韧爽滑,浇汤鲜香入味,一碗热气腾腾的刀削面充满了家的味道。

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