客家酿鸡蛋的做法

1、将五花肉洗净，肉和葱头、食盐一起剁成肉饼。碗装好

2、准备3个鸡蛋，打碎，放入肉饼中。

3、拌均匀

4、锅加入油，将拌好的肉饼鸡蛋倒入适应，分成2-3小块，调小火，反面煎黄成块，起锅放入干净碗中待用。分成4-5次，重复以上步骤。

5、5次煎好后，全部倒回锅中，调大火，放适量水，每5分钟翻一次。焖20分钟后差不多无水就起锅。出炉了。让我百吃不厌。俺做的有点碎了，因为没放够油。亲们，可以适量多加点油。