菜饺子的做法

1、面粉加入温水搅拌棉絮，然后合成面团静置备用。

2、粉条提前泡软备用，蔬菜洗净，葫芦擦成丝加少许盐腌制片刻。

3、锅中倒入色拉油和香油，放入葱白碎和洋葱碎中火炸制。

4、腌制过的葫芦挤干水分加入切碎的粉条和葱叶碎，再加入盐，糖，胡椒粉，十三香，鸡精拌均匀，然后倒入炸至好的洋葱油，全部拌均匀成为馅料备用。

5、面团揉均匀搓条切小剂子，擀成饺子皮。

6、取一份饺子皮包入葫芦馅，捏成饺子生坯，蒸笼铺上潮湿蒸笼布，放入饺子，加盖大火蒸制15-20分钟即可。