家庭自制​西红柿酱

 时间:2024-11-23 00:06:14

1、西红柿准备出适量,将其去掉根蒂后,仔细清洗干净,放在通风的地方,将西红柿表面的水分控干;

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2、在每个西红柿的底部各划十字刀,在锅中添上水,待将水烧开后,放入西红柿煮1分钟,看到皮绽开的时候的便可捞出;

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3、将西红柿从锅中捞出,去掉皮,西红柿切成块,小一点的块便可,同时将要盛放西红柿酱的瓶子也放入在开水锅中煮一煮;

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4、瓶子杀毒处理后,将其控干水,保证无水无油,不粘炒锅置于火上,将其加热后,放入西红柿块,小火开始慢慢翻炒;

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5、过程中西红柿汁会慢慢析出,再会慢慢蒸发,记得要用干净的勺子不停翻版,直到将西红柿熬煮至没有水分,并且非常黏稠的时候,将其趁热装入在瓶子中,加上盖子倒扣放置,晾凉后便可保存。

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