1、随着科技的进步，人也越来越懒，自己能不动手的，就不动手。于是，有些商家就瞄到了红利，譬如：帮你剁/绞肉馅。看似方便了大家，实则藏了不少隐患。譬如，肉馅是用什么肉制成的？新鲜猪肉？还是卖剩的边角料？
2、小编就曾遇到过，准备收摊的猪肉档，将一堆卖剩的肉绞成肉泥，至于用作何用，可就不得而知了。如果只是边角料，那还好，就怕有些不良商家将一些快过期的肉制成肉馅，而一旦绞成肉泥，我们就很难辨别出它是否新鲜。
3、所以，早在2015年，国家食药监局便发布了《超市生鲜食品包装和标签标注管理规范（征求意见稿）》，其中第十二条规定：
4、超市可应消费者要求将生鲜肉类加工成肉馅等产品形态进行销售，不得将购进的生鲜肉类预先加工成肉馅等产品形态进行包装销售或直接散装销售。
5、建议：自己购买生鲜肉，让卖家帮忙绞肉，或者把肉买回家自己剁，有条件的，也可以自己买个绞肉机。
