1、先把豆腐洗干净，水沥干。然后切成小块备用。
2、往锅里倒入适量的油（注意这是煎豆腐，不是炸豆腐，所以油不用放入太多）。
3、等油热时，把火调成小火，轻轻地放入豆腐。
4、放好后调成中火，煎至从侧面看可以看到底面金黄色的时候就可以翻面了。
5、翻面的时候，根据豆腐颜色条火跌大小，不要用筷子去夹豆腐翻面，会碎，可以用锅铲配合翻面，全部翻过来后煎至另一面金黄。
6、煎得差不多的时候放酱料，加入一勺蚝油、三少酱油、半勺白砂糖、差不多三分之一碗的清水。
7、半道再翻一遍豆腐的个，等汤汁收的差不多的时候，颜色变得也比较深了，就可以出锅了
8、出锅装盘，是不是很有食欲啊~
9、咬一口汁就能爆出来，怎是一句好吃可以形容~
