枣泥蛋糕的做法

1、先准备100克红枣，泡一会，洗干净，然后去掉枣核。再准备一口锅，把剔出来的枣肉放入锅中，加入适量水开中火煮，直至枣肉煮透。（我这里煮透后的枣肉有170克）关火后，趁热加入白糖，然后用蛋轴把枣肉打成泥，白糖也正好可以融化。打成如图那样就差不多了。

2、接下来加入鸡蛋，打至有泡眼之后，筛入低粉泡打粉小苏打，用蛋轴搅拌均匀至没有粉末。再加入玉米油，核桃仁（没有就不放）拌匀。准备好烤盘，把拌好的材料倒入烤盘内，最后再在表面撒一层芝麻就可以放入烤箱中下层烤了。上火170，下火160，烤40分钟。