1、把肉洗干净，土豆和胡萝卜削皮。（这土豆有点丑，念在他是真土豆就原谅他吧）
2、把牛肉切成小块，因为家里没有高压锅，所以切的小一些，这样会好熟一点
3、把牛肉放到冷水锅里，放入姜片和葱段，开火加热，撇去浮沫关火
4、将牛肉冲洗干净，放在锅里煮，我查了一下放入山楂或是茶能使牛肉快些烂，找了一下家里有茶，就直接拿了一点丢进去了，如果有小纱布什么的还是把茶叶裹起来比较好，一会会好处理。大概煮了有一个多小时的样子。
5、煮肉的时候就可以切菜啦，全都切成大小差不多的小块备用
6、放入少量油，把洋葱煸炒一下
7、接着加入牛肉翻炒
8、接着把切好的土豆胡萝卜和荷兰豆全放进去翻炒，然后加入适量的水，差不多能没过所有的菜，然后小火炖10分钟，看一下土豆有没有软
9、把咖喱块放入，待其全部融化后快速翻炒，小火翻炒一会就好啦！
