椰蓉葡萄干面包卷

 时间:2025-01-14 05:49:03

1、制作椰蓉葡萄干馅:葡萄干以前用红酒泡2小时以上,然后沥干红酒,备用

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3、盆内倒入高筋面粉和低筋面粉,混合均匀,中间挖一小孔,倒入活性干酵母,盐和糖对角线放置,倒入全蛋液

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5、用筷子搅拌成絮状

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7、把面团滚圆,放入盆内,盖上湿毛巾保持湿度,进行第一次发酵

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9、取出发酵好的面团用擀面杖擀扁排出气体

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11、松弛好的面团擀成椭圆形

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13、轻轻卷起

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15、6连不粘杯子蛋糕模具内壁抹上适量融化黄油,放入面团卷,切面朝上

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17、烤箱提前预热165度,上下火,烤20分钟,终于观察面包上的情况,上色之后可以加盖锡纸,以免上色过深

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19、小杯子形状的椰葡萄干面包卷~

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