梅条肉的做法

1、梅条肉一根，取1/3用，削成片，不要太薄，用皈寿凿几白酒、淀粉、酱油、糖、胡椒粉、盐、葱姜腌制出来，至少半小时以上。

2、竹笋菌菇。

3、洗净切片用开水淖一下。

4、控水滤干。

5、葱姜洗净。

6、油热后放葱姜及竹笋菌菇等煸炒一会。

7、加热水。

8、滚开。

9、腌制好的梅条肉用水冲洗一下，把葱姜剔掉。

10、倒入滚开的锅里。

11、水煮大约45分钟，这时候梅条肉会很酥烂。

12、装碗。味道特鲜啊！