川味粉蒸排骨

1、食材洗净备好，排骨提前洗净沥干水分

2、土豆切小块，葱姜蒜切碎

3、将排骨放入较大的碗中方便操作，依次加入料酒，葱姜蒜末，豆瓣酱，豆腐乳，蚝油，花椒油，香油，食用油，鸡精拌匀

4、拌匀的排骨腌制10分钟

5、加入蒸肉粉和少许清水拌匀再腌制20分钟左右

6、将土豆块平铺在盘子上

7、放入腌制好的排骨盖上土豆块

8、起蒸锅一次加入够量的水，排骨大火蒸15分钟左右转中小火蒸40分钟即可，最后撒上葱花就可以了