如何自制沙琪玛

1、首先在盛有面粉的碗中磕入2个鸡蛋，混合均匀，揉成面团。

2、撒淀粉防粘，擀成薄片，切成块，叠放在一起，切成细条，轻轻抖散。

3、油锅开中火烧热至160度，下入面条，炸至蓬松浮起，沥油捞出备用。

4、锅中倒入100毫升清水，150克白砂糖，开中小火，煮至冒大泡。

5、放入50克蜂蜜，1小块黄油，熬煮至温度达到110度。

6、炸好的面条碗中放入葡萄干，倒入煮好的糖浆，混合均匀。

7、倒入烤盘，压平压实，切块，脱模即可。