巧克力蛋糕怎么做

1、将无盐黄油和淡奶油加热至微微沸腾，加入黑巧克力，融化后拌匀。

3、将巧克力液分3次加入蛋黄液中并搅拌，将可可粉和低筋面粉混合过筛。

5、向碗中分别加可可粉及蛋白霜并翻拌均匀。

7、进入预热好150度的烤箱中层烘烤40分钟，取出脱模即可。