水煮豆芽千张

1、千张折叠后切成丝，豆芽洗净后控干水分，土豆去皮切成小块。姜切丝，大蒜剥干净。

2、炒锅内放入适量的油，炸香姜、大蒜、花椒后加入一勺豆瓣酱，炒出红油后加入适量的清水，烧开。

3、把土豆放在砂锅内，接着把烧开的汤汁倒入砂锅内，再次烧开后加入一块火锅底料，煮至土豆快熟。然后把千张丝放入锅内，搅拌一下煮一会，煮5分钟左右把豆芽放入其中搅拌一下后煮个几分钟就熟了。