1、真空包装的玉米面条，用手搓开之后冷水泡10分钟
2、准备些葱末，青红辣椒圈，辣椒的量根据个人口味决定。
3、加入一勺黄豆酱，两勺豆瓣酱，一小勺蚝油。
4、加少许的清水调匀。
5、准备5个鸡蛋打散。
6、油热放入鸡蛋，可以直接用筷子拨散
7、八成熟时盛出备用
8、锅内放少许底油，放入葱花爆香。
9、下入鸡蛋和调好的酱汁
10、中小火，大约两三分钟把酱炒透炒香。
11、放入青红椒圈翻炒均匀即可。
12、万能的鸡蛋酱就完成了。
13、泡好的玉米面条，冷水下锅。
14、水开后煮三分钟就可以控水捞出，过一下凉水更加的筋道。
15、过凉后装盘备用。
16、浇上鸡蛋酱，再擦点小黄瓜丝。
17、鸡蛋酱咸香利口，面条筋道爽滑。
