1、首先开始背菜，切姜片；把蒜拍碎；葱切成段；
2、准备一些清水放入锅中，把上好的猪肉放入。接着放入葱段与姜片～水开后捞出来清洗一下。
3、接着把这块肉放入菜板上，切成块。
4、接着拿一个平底锅，给锅子加热。加入少许的油
5、加少许花椒，八角，桂皮。翻炒一下～超出香味之后，把切好的葱蒜在放进去。
6、接着把煮过的五花肉放进去炒一下， 炒到金黄色以后。装入砂锅～
7、接着倒入一些料酒，料酒用量是根据你五花肉份量。倒入砂锅中，
8、接着倒入少许水，加入冰糖融化。然后继续倒入料酒～把烧好的汤汁倒入砂锅中。最后，把砂锅放入
9、打开砂锅我们可以看到红烧肉了。
