豆腐炖鸡蛋的做法

1、锅中倒油，锅中打入两个鸡蛋，煎至鸡蛋两面金黄，盛出改刀切块。

2、先将买回来的豆腐用勺子一块一块挖下来，然后挖出来放入盘中。

3、另起炒锅，锅中加入适量食用油，加入两勺黄豆酱炒香，备用。

4、接着将准备好的豆腐块放入炒锅中，快速翻炒均匀后，再炖制大约2分钟。

5、待豆腐炖好后，接着将鸡蛋放入锅中，再炖至大约5分钟左右，即可。

6、待食材炖至入味后，然后再加入准备好的蒜末和葱花，即可关火出锅。