怎样做出好吃的香辣手撕牛肉丝？

1、首先我们将牛肉冷水放入锅中，加入葱姜，花椒，干料，香叶，桂皮和料酒，再来少许的盐增加底味

2、大火烧开转小火煮40分钟，放凉后撕成细丝，准备一个空碗放入孜然，芝麻，辣椒粉，浇热油炸香

3、再来点生抽，盐和鸡精，将调好的料汁放入牛肉中，加香菜段翻拌均匀即可