冬瓜怎么做才好吃冬季暖身必备水汆丸子冬瓜汤

1、把五花肉剁成肉馅，把冬瓜洗干净后削去外皮，再去了瓜瓤切成片。把猪肉馅用花椒水顺着一个方向搅拌至黏稠状，接着把淀粉，鸡蛋，老抽，蚝油，切碎的葱姜，盐放在一个容器内搅拌均匀。

2、放上锅生火加入水，姜片，盐，大火烧开，把搅拌好的猪肉馅团成一个个丸子，下到烧开的锅里。

3、下完后关成中火烧十分钟，放入切好的冬瓜片，煮到冬瓜变透亮后加入少许鸡精，等冬瓜完全煮软后就可以出锅了。上面撒一些葱花或香菜，这样一道美味的水汆丸子冬瓜汤就做成了。别提多香了。