玉环菜的做法

1、肉丝用酱油、姜末、料酒、五香粉和淀粉腌上；螺丝菜洗净，两头略切一下备用；香菇和口蘑切片，干湿辣椒洗净去头备用，蒜拍碎。

3、再放少许油，爆香蒜和干辣椒

5、继续翻炒，我做菜油一般都放很少，所以这时加少许水和一勺醋，盖盖焖一下