1、看成色
正常生姜外表粗糙，较干；而毒生姜外表光滑，像打了蜡一样，非常水嫩。
2、闻味道
正常的生姜辛辣味强，有香味，如果姜味不浓或有其它异味，建议不要购买；
3、还可以掰开生姜
如果里面的丝状物是白亮的，就是好的，丝状物是暗黄的不要购买。
4、看保存的时间一般的生姜在家中保存的时间较长，而毒生姜暴露在空气中后，过几天就会变质发霉。
1、看成色
正常生姜外表粗糙，较干；而毒生姜外表光滑，像打了蜡一样，非常水嫩。
2、闻味道
正常的生姜辛辣味强，有香味，如果姜味不浓或有其它异味，建议不要购买；
3、还可以掰开生姜
如果里面的丝状物是白亮的，就是好的，丝状物是暗黄的不要购买。
4、看保存的时间一般的生姜在家中保存的时间较长，而毒生姜暴露在空气中后，过几天就会变质发霉。
