1、玉米粉、糯米粉、泡打粉入盘中，用小勺混合均匀。
2、凉水逐量倒入面粉盆中，用小勺将粉类和水混合成松散状。
3、接着用手揉面团，揉到面团能成型，抓起一块做成窝头状能够保持形状，不塌不软不变形，说明面团的软硬度合适。
4、揉好的面团不用饧，直接搓成长条，接着分成大小均匀的小剂子，分别揉成小球，盖一张保鲜膜。
5、取一个玉米糯米面球，先在掌心中搓成一头尖一头粗的松子状。
6、接着把大拇指钻进粗的一头，钻个小洞，同时调整一下窝头的形状。
7、蒸锅中提前放好水，蒸屉、硅胶屉布上面薄薄刷一层植物油，每揉好一个窝头就放在屉布上，锂淅铄旰直到全部的窝头都做好。
8、盖上盖子，选择高火，从上汽到出锅用时15分钟；如果是普通的蒸锅，也是大火上汽后蒸10-15分钟。
