新疆拌面拉条子的做法！

1、先来和面。

3、稍微地擀一下，切条，搓长条。

5、面差不多要醒好的时候就可以准备做卤汁了，鸡蛋，3颗，搅散。

8、热锅倒油，先爆香蒜末胡萝卜和香菇都加进去炒一炒，炒到香菇变软了就加一勺豆瓣酱、一勺蚝油，炒出香味儿了加一碗清水。再加一勺盐和一点点胡椒粉调下味，煮开后加半碗水淀粉勾芡，煮出来的汤汁会更浓稠，关火前来一把葱花，香气四溢的鸡蛋卤汁就做好了。

10、提前烧一锅水，水开后下面条，煮熟后捞出过一下凉水，面条会更爽口。