猪肉水饺馅的配方

1、首先将白菜洗净，用料理机打碎，加些盐腌制一会。

2、然后将胡萝卜也用料理机打碎。

3、再将猪肉打成碎末，加入葱姜蒜，再用料理机打到馅料粘稠。

4、随后在肉馅里加入盐、蚝油、生抽、料酒、鸡精，顺着一个方向搅打一会，给肉馅上劲。

5、白菜用纱布将腌出的水挤掉，和胡萝卜碎一起放入肉馅中，搅拌均匀，馅就做好了。

6、取饺子皮，放上馅。

7、将馅包住，边缘捏合紧。

8、两只手掌的大拇指和食指用点劲，将饺子包好。