1、准备土豆和鹌鹑蛋
2、土豆洗干净去皮切成薄片
3、鸡蛋打散备用
4、土豆和鹌鹑蛋放入锅中蒸熟
5、蒸熟的土豆蒸熟取出放入碗中
6、蒸熟的鹌鹑蛋去皮
7、土豆趁热用勺子压成泥状
8、准备适量的番茄酱
9、把土豆泥揉成圆形，在用手按扁，把鹌鹑蛋放入中间，然后把鹌鹑蛋包在里面
10、全部做好
11、打包好的土豆鹌鹑蛋放入鸡蛋液中，均匀的裹上鸡蛋液
12、准备面包康
13、然后再拿到面包康中，裹上一层面包糠
14、锅里倒入适量的油烧热后，将土豆鹌鹑蛋放入锅中
15、炸到金黄色
16、捞出放在铺有厨房纸的盘子上面
17、另起一个炒锅，倒入少许的油烧热后，放入番茄酱，在加少许的水烧开
18、在将炸好的土豆鹌鹑蛋小球放入锅中，使每个小球都均匀的裹上过上番茄汁，然后关火出锅
