烧仙草的做法

1、300g清水倒入100g黑凉粉搅拌至无干粉状态。黑凉粉糊过筛几遍，直到顺滑无颗粒状态。

2、锅里倒入2000g清水煮至沸腾。缓缓地倒入黑凉粉糊，边倒边不停搅拌。

3、煮至沸腾后关火。倒入提前准备好的容器内。

4、轻轻刮去表面的小气泡后，晾凉后放进冰箱冷藏至凝固，大约两小时。取出用刀划井字，取适量到碗内。

5、撒上适量的干桂花和蜂蜜就可以开吃了，也可以根据个人的喜好， 加入煮好的蜜红豆、葡萄干，倒入牛奶，调入蜂蜜食用。