1、冰箱冻库里翻出来好久之前舍不得吃的乌鱼子，从台湾带来一直舍不得吃。至于挑选乌鱼子的方法其实我也不是很懂都是阿嬷在挑的，只知道好的乌鱼子也是蛮贵的。如果可以最好请懂的台湾朋友代购，某宝也有，不过品质怎么样就不好说了。
3、煎乌鱼子的时候小心不要让膜破掉，否则籽很可能会散掉，尽量把火候控制在中小火。乌鱼子煎到颜色变的稍深后就可以拿起来放凉备用了，小心不要煎过头咯！
5、香肠煎的差不多了！拿出来切片，可以看到里面还不是很熟，切片后放回去再煎一会！
7、中间炒饭的时候没有拍就省略了吧！与平常炒饭差不多，先放乌鱼子还是后放我觉得没差因为已经煎过了～然后再放入香肠适量撒点盐，就可以吃啦！超级香的！
