牛肝菌怎么保存

1、把牛肝菌洗净后，杆帽分开，并均匀切片。

2、煮一锅水，待水沸腾后，先把杆片先放入锅中煮，煮沸3分钟后再下帽片。

3、再次煮沸3分钟后，熄火，沥干水分后待炒。

4、加入足够的熟菜油，待油热后，把切好的蒜片放入锅内炒2分钟。

5、把沥干的牛肝菌片放入锅中翻炒。

6、炒熟后，加盐，熄火冷却。

7、按每顿分量，用加厚保鲜袋分包冷冻保存，待吃时拿出来解冻，根据口味添加配料如青椒等即可食用。