哈尼小米辣辣白菜

1、4斤大白菜洗净晾干水分，从中间切成4瓣。

2、大白菜用盐腌半小时去除部分内存水，这样口感能保持脆嫩。

3、姜蒜洗净。

4、用料理机搅成泥。

5、放入200克白糖调匀。

6、放100克哈尼小米辣粉，这个超级辣。

7、放10克麻椒粉增加麻味。

8、搅拌均匀。腌制大白菜有盐分了，所以佐料里可以不加。

9、把佐料一层层涂满白菜叶。

10、把每一瓣白菜都卷起来。放进保鲜盒，冰箱冷藏，随吃随取。