如何做川式墨鱼

1、将墨鱼、猪腰分别处理干净，划上花刀，切条，汆熟，用冷水过凉，捞出沥干。

2、取一小碗，放入盐、鸡精、花椒油、白砂糖、辣椒油，调成味汁。

3、取一盆，放入墨鱼、猪腰、炸花生米，浇上味汁拌匀，装盘，撒上姜末、葱末即可。