1、先在300克温牛奶里加5克酵母搅匀化开。
3、然后下手多揉一会，揉成光滑的面团，如果一次揉不光滑就醒个3-5分钟后再揉，很容谌冥鹳籀易就光滑了，还省劲。揉好后放到温暖的地方醒发到原来的1.5踣猞氯凉倍大，现在是冬天气温低，想要面发得更快一点也可以放到温锅里醒发，但是温度不要超过30度。
5、面团这样就发好了（大约发了一个小时），把发好的面团再揉一揉，排出里面多余的空气，这样里面的组织才会细腻。
7、擀好后翻过来对折一下，然后在折痕的常挢傣捅地方用刀切成一厘米左右的条状，但是要注意，顶端不要切断，像我这样就可以。全部切好后再把这个小面条一个一个的上劲，拧起来。
8、拧好后再整理一下，摆整齐。把顶端没有切断的地方用手按一按，按扁一点。然后从上面向下卷起来，一个好看的豆沙卷生坯就做好了。
9、等把所有面团都做成豆沙卷生坯后盖上保鲜膜二次醒发15分钟左右，只要拿起来轻飘飘的，用手按一下还可以迅速回弹，就证明已经醒发好了。
