酸菜馅玉米面蒸饺的制作方法

1、将玉米面放入盆中，放入白面。

2、将面粉搅拌均匀，徐徐加入开水，将玉米面和成柔软的面团。用保鲜膜覆盖，醒30分钟。

3、大葱切碎，酸菜剁碎。五花肉剁碎，锅上火，放入五花肉小火靠。待油充分析出，肉末变得金黄，关火放入盆中。依次放入葱花，姜汁，酱油，十三香，盐，鸡精，蚝油和剁好的酸菜。顺一个方向搅拌均匀。

4、醒好的玉米面分成剂子，擀成饺子皮。

5、在饺子皮中放入适量的馅料，包成饺子，放入屉内。

6、多用锅放入适量的水，将屉至于锅上。

7、大火蒸，水开后，15分钟即成。