1、粉条一个，用温水泡软备用。血旺切条，泡在冷水里
2、酸菜洗一下，除掉部分盐分，切细备用
3、姜、蒜、泡椒切碎，因为我这个泡椒不辣，所以我加了一点新鲜的小米辣
4、锅内放入适量植物油，烧五六分热时下入花椒、姜、蒜、辣椒，快速翻炒，炒出香味后加酸菜继续炒，酸菜稍微多炒几下，这样会更香
5、加少量郫县豆瓣提色，放入大料、八角，炒匀后加水煮
6、煮开后下血旺和粉条，加点醋，让酸味更明显，再加少量鸡精调味，煮熟就可以了（因为酸菜、泡椒、血旺都是有盐的，又加了豆瓣，所以完全不需加盐了哦）
7、起锅装盘，在上面撒一点葱花就ok了。
