1、混合菌菇干50克，放在清水里泡发半小时。 网上有配好的菌菇食材包，也可以自己随意搭配，松茸、平菇、香菇、羊肚菌、鸡枞菌等等
2、排骨一斤，放入锅里加入凉水没过排骨，开大火约5分钟煮沸后把排骨捞出来冲洗干净，这一步是焯水去除血水，让排骨去腥最重要的一步
3、准备大葱半根切成段（或者一根小葱也可以），生姜五片
4、把焯过水的排骨、泡发好的菌菇、还有葱姜一起放入铸铁锅或者砂锅 ，加入枸杞8粒，红枣2颗，一瓷勺料酒。再加入水，水量大概没过排骨5厘米。
5、开大火5分钟煮沸，转小火再炖一个小时
6、最后5分钟 加入三分之一瓷勺盐、四分之一瓷勺白胡椒粉，出锅！
