酸菜香肠煮的做法

1、锅热油，加洋葱丝，蒜末和香肠段儿，炒香。

2、倒入酸菜丝，加鸡汤，干辣椒碎，中火煮开，转小火炖40分钟左右。

3、撒葱花出锅。注：关于酸菜，我用的是Sauerkraut，没有的话，东北酸菜丝也可。怕酸的话，用水多漂洗几遍。