香辣豆角的做法

1、首先用清水把豆角洗净，然后把它浸泡在淡盐水里过10分钟取出。

2、然后把豆角去头尾、切成米粒，再把姜蒜切米，豆豉洗净泡发，小米辣切圈

3、把油大火烧涨，首先下豆角米跑油至颜色苍翠。

4、再另起油锅，下肉末姜蒜米、豆豉炒香。

5、再下豆角米，翻炒2-3分钟，再下小米辣、味精，翻炒。

6、最后撒味椒盐、蒸鱼豉油，翻炒均匀，起锅即可。