1、蒲公英用1：1000 的沸水浸泡30min，然后在80 ℃ 下浸泡 15min，经纱布过滤后于 4 ℃ 下储藏备用。
2、选取成熟完好的红富士苹果，清洗， 去核， 切块； 配制 ０． ２％ 的抗坏血酸将其浸泡护色；
3、在打浆机中加入 １:１ 的抗坏血酸溶液护色以防止苹果褐变，将打浆的苹果汁用纱布过滤得到澄清的苹果汁， 于 ４ ℃ 下储藏备用．
4、工艺流程：苹果 ＋ 蒲公英汁 → 混合调配 → 均质 → 灌装 → 排气 → 杀菌 → 密封 → 冷却 → 成品
5、白糖可以中和蒲公英的苦味． 当白糖添加量为 ４％ 时，复合功能饮料酸度大． 当白糖添加量增多时感官评分逐渐升高；当白糖添加量为 ８％ 时， 感官好。
