教你怎么做黄花菜干焖鸭肉

1、黄花菜提前泡软，需要换水三次。鸭肉洗净，无需控水。姜蒜切片待用。

2、空锅开大火，放入鸭肉，再放入姜蒜一起炒。

3、加入些许料酒去腥骚味。

4、鸭肉多煮一会(为了让骚味随油烟散发)，加入黄花菜翻炒。

5、依次加入黄豆酱，沙茶酱，生抽，蚝油，翻炒。

6、待酱料翻炒均匀后，把鸭肉装入砂锅，加入适量水焖煮。

7、等酱汁收得差不多放入鸡粉，翻拌均匀后出锅。