教你做面筋炖鱼

1、备好所用食材，一份鱼，一份面筋，一份葱姜，再备一些辣酱。

2、锅里加油，小火将大

3、然后再将姜片及辣椒干下锅，一并煎出味。

4、再将鱼块下锅，鱼太大，没办法剁切，就直接焖了。

5、不要怕焖不入味，这就是珐琅锅的魔力。

6、用辣酱，生抽，白糖，料酒 调配一份酱汁。

7、再加入一份清水，清水的量一次性加好，这样子炖制出来的鱼肉及鱼汤才鲜美。

8、焖炖半小时左右，再将面筋下锅，继续焖

9、炖制好之后，洒适量的葱花就可以。汤汁浓郁鱼肉入味。