青豆炒腐竹的做法

1、腐竹用温水泡发，青豆泡发好，上海青叶子切好，胡萝卜切丝儿，大蒜切片备用

2、热锅冷油，胡萝卜丝儿和大蒜倒入煸炒

3、倒入青豆煸炒

4、约1分钟左右倒入上海青叶子翻炒均匀

5、连同少许浸泡腐竹的水一起倒入，炒至青豆熟透

6、加入调味料即可出锅装盘