1、用尖头刀把菜花分枝从主茎上切断，再切成喜欢的大小，清洗，浸泡（因为不焯水，需要多泡一会儿，可以加点盐）。
2、蒜切片，葱切片，另外可以切点小葱，最后装饰。
3、锅热放油，油热放葱蒜，出香味儿后放菜花，翻炒。
4、调中小火，放番茄酱、盐。
5、翻炒一下，尽量没块菜花都沾到酱，盖锅盖，小火焖。
6、隔几分钟就打开锅盖翻炒一下
7、大约20分钟（火力菜量不同有差异），直到菜花变软榻，锅里出水汽，尝一尝入味儿了，不够味儿再补点盐、番茄酱，也可以放蚝油、酱油、醋、糖等，就可以出锅了（如果出水多的话还可以和点水淀粉勾芡，滋味儿更浓些）。
