大杂烩炒饭的做法

1、所有食材洗净切丁。鸡蛋磕破倒入碗里加点盐和水打散。大蒜拍破切碎。

2、热锅下油，等油温稍热，下入鸡蛋，稍微成形后用筷子划散，待七分熟后捞出备用。锅下油，放入红萝卜丁，大概两分钟后放入玉米粒火腿丁西芹西红柿，稍微炒一下，放辣椒油（1-2汤匙），放入适量盐（不宜过多，过多炒饭会很咸，吃起来会渴）。之后下入米饭和鸡蛋，关小火，翻匀，加入鸡粉，起锅。