尖椒炒牛肉的家常做法

1、牛肉切片，放盐，酱油，胡椒粉，生粉，一点料酒，姜丝少许，拌匀后再加点花生油拌下， 腌15分钟;

2、尖椒去掉蒂和籽，对半切开后，切成小块;

3、锅烧热后，放油，，爆香姜丝后，把牛肉放进锅里，迅速划散；

4、然后倒点料酒，翻炒几下，然后再溜点水，等到七成熟后，盛起备用;

5、另起锅放油烧热后，把尖椒倒进爆炒几下，然后把炒过的牛肉也倒进锅里一起炒；

6、如果太干的话，可以溜点水。牛肉熟后，加盐和少许鸡精，就可以盛盘了。

7、简单易做的尖椒炒牛肉就做完了，你学会了吗？