如何提高酒店餐饮营业额

 时间:2024-10-30 15:08:51

1、搭配房型推出套餐。针对不同房型,提供双人餐、单人餐、商务餐等不同餐型。从多方面服务满足客人,给客人贴心的服务。

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2、节假日店庆推出定制餐饮。例如端午节推出定制粽子礼盒及端午节套餐,更能吸引顾客。母亲节推出全家福套餐等等。

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3、餐饮部要有自己的特色菜品。利用主打菜品吸引住客就餐,可以在房间内放置宣传摆台。对于经济型房型可以选择放置每日特价推荐菜品。多方面考虑住客的想法。

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4、考虑季节变化推出不同类型的菜品。夏季和冬季就是两个极端的天气,所以客人在夏季更容易点清凉爽口的菜品冬季可能汤类会更合适。

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5、注意员工的服务态度。优质的服务态度会给顾客留下深刻的印象,更能留住顾客。现在的人更加注重生活品质而不是消费金额,所以要抓住这一点。

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6、对会员或常住顾客提供打折优惠。分会员等级设置不同的优惠制度,留住顾客。

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