凉拌蛤蜊的简易做法

                                                         凉拌蛤蜊的简易做法

原料：毛蛤蜊、菠菜各适量

调料：蒜泥、醋、生抽、蚝油、盐、鸡精、香油、白糖各适量

         做法

毛蛤蜊放清水中吐净泥沙，洗净，沥干

锅中水烧开，放入毛蛤蜊，待其开口后马上捞出

剥出蛤蜊肉，洗净，装入容器中

菠菜择好，洗净焯熟，捞出

菠菜放在冷水中过凉，控干，放入装蛤蜊肉的容器里

所有调料调匀，浇在菠菜和毛蛤蜊上，拌匀即可