酱爆螺丝的做法及食材

1、先将洗净并去角的螺丝放进锅内焯水，(加几片生姜)直到水开，将其捞出滤水。

2、炒锅置火上，7成热时放入黄豆酱、草果、蛱攫菸熘八角、生姜、花椒、干辣椒炒出香味，放入螺丝爆炒2分钟，再放入2调羹料酒炒匀。

3、最后放入美味鲜酱油一条羹，撒上盐和味精，盖上锅盖焖1分钟，再放上几根葱段炒匀即可出锅!