新鲜的莲子怎么做好吃

1、准备食材南瓜去皮切成块备用，红枣去核备用，将莲子和银耳放入水中浸泡。

2、食材一起放入锅中浸泡好的莲子捞出放入锅中，将泡好的银耳和红枣一起放入锅中。

3、大火煮开下南瓜锅中放入清水大火煮开，煮开后放入之前准备好的南瓜，搅拌一下继续煮。

4、放入枸杞冰糖煮两个小时左右，在锅中放入枸杞，和冰糖搅拌均匀，等冰糖融化后盛出即可。