1、做出好吃的牛排首先需要挑选一块优质的牛排肉，选择一块新鲜的脂肪纹理分布均匀的牛排可以很好的锁住肉汁。我推荐肉眼牛排，可以直接从网上购买。
2、将牛排放在冰箱冷藏一天后（也可以买回来直接做，毕竟小朋友可等不了整整一天）取出恢复到室温后用厨房纸擦干表面水分。
3、在牛排表面撒适量粗海盐和黑胡椒，均匀抹上橄榄油，静置10分钟。
4、倒入少许油（因为牛排两面已经抹上橄榄油，所以只需要一点点油即可），将火打着，油温七八分时放入牛排，两面各煎4分钟，不用频繁翻动牛排。
5、最后牛排装盘，撒上买来的牛排酱，美味又健康的牛排就煎好啦！
